フライパン一つで！ツナとキノコの簡単和風パスタ
忙しい日も安心！フライパン一つで絶品パスタ
「今日の夕食は何にしよう、でもあまり手間をかけたくないな」と感じることはありませんか。自炊を始めたばかりの方にとって、手軽に作れて美味しく、しかも節約になるメニューは嬉しいものです。
今回は、そんなお悩みを解決する「ツナとキノコの簡単和風パスタ」のレシピをご紹介します。フライパン一つで調理が完結するため、洗い物も少なく、料理初心者の方でも気軽に挑戦できます。ツナ缶は常備しやすく、キノコは安価で食物繊維も豊富。忙しい日々の中で、手軽に栄養バランスの取れた一品を作ってみませんか。
フライパン一つで！ツナとキノコの簡単和風パスタ レシピ
このレシピは、調理時間約15分、難易度は「簡単」です。
材料（1人分）
- パスタ（乾麺）：100g
- ツナ缶（オイル漬けまたは水煮）：1缶（70〜80g）
- お好みのキノコ（しめじ、えのき、舞茸など）：1/2袋〜1袋（約100g）
- にんにく（チューブ）：2cm程度
- オリーブオイル：大さじ1
- 醤油：大さじ1.5
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
- バター（またはマーガリン）：5g（お好みで）
- （あれば）刻みネギ、大葉：適量
- 水：250ml（パスタを茹でる用）
作り方
- キノコの下準備
- お好みのキノコは石づきを取り除き、食べやすい大きさにほぐしたり、カットしたりします。ツナ缶は軽く油または水を切っておきます。
- 炒める
- フライパンにオリーブオイルとにんにくチューブを入れ、弱火で香りが立つまで熱します。
- 香りが立ったらキノコを加えて中火で炒めます。キノコがしんなりしてきたらツナ缶を加え、軽く炒め合わせます。
- パスタを茹でる
- 手順2のフライパンに水250mlとパスタを投入します。パスタの袋に記載されている標準茹で時間を目安に、時々混ぜながら煮詰めます。
- 水が少なくなり、パスタがアルデンテ（少し芯が残る状態）になったら、醤油とめんつゆを加えます。
- 水分が少なくなり、パスタとソースが絡んだら火を止め、お好みでバターを加えて混ぜ合わせます。
- 盛り付け
- 皿に盛り付け、（あれば）刻みネギや大葉を散らして完成です。
美味しく作るポイントと節約アイデア
- パスタの茹で汁を味方につける
- パスタを茹でる際に出るデンプン質を含んだ茹で汁は、ソースと絡めることで乳化し、全体に一体感ととろみが生まれます。水が少なくなりすぎても、少し足して調整してください。
- 残り野菜を活用する
- 冷蔵庫に余っている玉ねぎ、ピーマン、キャベツなどをキノコと一緒に炒めれば、野菜がたっぷり摂れて栄養価もアップします。食材を無駄なく使い切ることで、さらなる節約にもつながります。
- 風味をアップさせる工夫
- 仕上げに七味唐辛子をかけたり、ごま油を少量たらしたりすると、香りが増して食欲をそそります。
- 栄養面が気になる場合は、温泉卵や卵黄をトッピングすると、手軽にタンパク質を補給できます。
まとめ
今回は、フライパン一つで簡単に作れる「ツナとキノコの和風パスタ」をご紹介しました。少ない洗い物で手軽に作れるこのレシピは、忙しい日の自炊はもちろん、料理を始めたばかりの方にも自信をもっておすすめできます。
ツナ缶やキノコといった手頃な食材を活用することで、食費を抑えつつ、栄養面も考慮した食事が可能です。ぜひ、このレシピを参考に、毎日の食事作りを楽しく、そして賢く乗り切ってください。